Δίχως αμφιβολία, τα ρόδια είναι πανέμορφα είτε ολόκληρα είτε απλά σε ένα δοχείο με φρέσκες ρουμπινί ρώγες, τα ρόδια έχουν την τάση να τραβούν το βλέμμα σας καθώς περπατάτε στο διάδρομο με τα αγροτικά προϊόντα στο σούπερ μάρκετ.
Αλλά η γοητεία τους δεν είναι μόνο επιφανειακή, αν αναλογιστείτε όλα τα οφέλη που προσφέρουν.
Υπάρχει διαφορά μεταξύ του χυμού ροδιού και των σπόρων από ρόδι;
Οι σπόροι ροδιού και ο χυμός απευθείας από το φρούτο είναι πάντα καλύτεροι από τον εμφιαλωμένο χυμό, αλλά και τα δύο έχουν τα οφέλη τους.
Αν θέλετε να καταναλώνετε λιγότερη ζάχαρη, αντί να πίνετε εμφιαλωμένο χυμό ροδιού, ανοίξτε το ρόδι και φάτε το εσωτερικό του φρούτου.
Προσοχή όμως, υπάρχει ένα κόλπο για να ανοίξετε σωστά το φρούτο.
Να ένας εύκολος τρόπος για να ξεφλουδίσετε ένα ρόδι:
- Κρατήστε το ρόδι έτσι ώστε η προεξέχουσα άκρη του μίσχου να είναι στραμμένη προς τη μία πλευρά. Κόψτε μια μεγάλη λωρίδα από το στέμμα με το κοτσάνι στη μέση. Στη συνέχεια, γυρίστε το φρούτο έτσι ώστε η κομμένη άκρη να είναι από πάνω.
- Θα δείτε ένα σύνολο τμημάτων που ακτινοβολούν από την κορυφή- ένα δεύτερο σύνολο ακτινοβολεί από το άκρο του μίσχου. Τα δύο σύνολα χωρίζονται από μια κορυφογραμμή που διατρέχει το ρόδι περίπου στα δύο τρίτα της διαδρομής προς τα κάτω από την κορυφή.
- Κόψτε τη φλούδα του ροδιού κατά μήκος των κορυφογραμμών που ξεκινούν από την κορυφή προς τα κάτω και κατά μήκος της οριζόντιας κορυφογραμμής. Προσπαθήστε να χαράξετε τη φλούδα τόσο βαθιά όσο η λευκή μεμβράνη και αποφύγετε να κόψετε τους σπόρους.
- Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, τραβήξτε απαλά το ρόδι. Θα πέσει σε σχήμα αστεριού, σαν άνθος. Βγάλτε με το κουτάλι τους ζουμερούς σπόρους για να φάτε και πετάξτε τη λευκή μεμβράνη, η οποία έχει πικρή γεύση.
Τα οφέλη των ροδιών για την υγεία
Τώρα που ξέρετε πώς να κόβετε σε φέτες και κομματάκια τα ρόδια, ακολουθεί η σύνοψη ορισμένων από τα οφέλη τους.
- Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από τις περιβαλλοντικές τοξίνες, όπως η ρύπανση και ο καπνός του τσιγάρου.
Τα αντιοξειδωτικά είναι γνωστό ότι βοηθούν στην πρόληψη και την επιδιόρθωση βλαβών στο DNA που μπορεί να οδηγήσουν σε καρκίνο.
Ο χυμός ροδιού από μόνος του δεν θα αποτρέψει τον καρκίνο, αλλά μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να αποτελέσει μια θρεπτική προσθήκη σε μια υγιεινή, φυτική διατροφή, όπως η μεσογειακή διατροφή.
- Μπορεί να ωφελήσουν την υγεία του προστάτη
Ορισμένες έρευνες διαπίστωσαν ότι τα συστατικά του χυμού από ρόδι συνέβαλαν στην αναστολή της κίνησης των καρκινικών κυττάρων αποδυναμώνοντας την έλξη τους προς ένα χημικό σήμα που προάγει την εξάπλωση του καρκίνου.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Λος Άντζελες διαπίστωσαν ότι ο χυμός ροδιού φάνηκε να καταστέλλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και να μειώνει το θάνατο των καρκινικών κυττάρων σε άνδρες που είχαν υποβληθεί σε προκαταρκτική θεραπεία για καρκίνο του προστάτη.
Άλλες μελέτες δείχνουν ότι το εκχύλισμα φλούδας ροδιού έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και ότι οι φλούδες ροδιού θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για περαιτέρω φαρμακευτικές εφαρμογές.
- Προάγουν την υγεία της καρδιάς
Τα ρόδια χρησιμοποιούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια ως αγιουρβεδική φαρμακευτική τροφή (αυτή η διατροφή είναι γνωστή εδώ και αρκετούς αιώνες και προέρχεται από την Ινδία.
Ανήκει στην ολιστική ιατρική και η λέξη αγιουρβέδα είναι συνδυασμός των λέξεων ζωή και γνώση) λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους.
Το οξειδωτικό στρες σχετίζεται με πολλές χρόνιες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων.
Ορισμένες μελέτες, έχουν ανακαλύψει ότι λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων τους, τα ρόδια μπορούν να βελτιώσουν τους παράγοντες οξειδωτικού στρες και, επομένως, να επηρεάσουν θετικά αυτές τις παθήσεις.
Σε μια ολοκληρωμένη ανασκόπηση του 2022 για 10 από τα πιο διαδεδομένα φρούτα και τις επιδράσεις τους στις καρδιαγγειακές παθήσεις, οι ερευνητές σημείωσαν ότι τα ρόδια και ο χυμός ροδιού μπορούν να έχουν σημαντικά οφέλη για τη βελτίωση μιας σειράς καρδιακών παθήσεων, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, η στεφανιαία νόσος και η αθηροσκλήρωση.
Μια άλλη μελέτη του 2021 που διεξήχθη σε αρουραίους έδειξε ότι ο χυμός ροδιού μείωσε τη συγκέντρωση της LDL, της “κακής” χοληστερόλης που σχηματίζει πλάκα, κατά 39% και ανέφερε ότι αύξησε τη συγκέντρωση της HDL, της “καλής” χοληστερόλης, κατά 27%.
- Η σύνδεση ροδιού και ρευματοειδούς αρθρίτιδας
Μελέτες δείχνουν ότι το ρόδι μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας:
- μειώνοντας την ευαισθησία των αρθρώσεων, το πρήξιμο και τον πόνο
- καταστέλλοντας τη φλεγμονή
- εμποδίζοντας την παραγωγή του ενζύμου που καταστρέφει τους χόνδρους
- ανακουφίζοντας τη δράση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
Υποστηρίζεται ότι το εκχύλισμα ροδιού μπορεί να μπλοκάρει την παραγωγή ενός ενζύμου που καταστρέφει τους χόνδρους.
Μια μικρή μελέτη του 2011 έδειξε ότι το εκχύλισμα ροδιού μείωσε την ευαισθησία των αρθρώσεων σε ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα κατά 62%.
Οι ερευνητές απέδωσαν τα ευρήματα στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του φρούτου, καταλήγοντας στο συμπέρασμα ότι το ρόδι μπορεί να βοηθήσει στην υποχώρηση των συμπτωμάτων σε άτομα που πάσχουν από ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Μια μελέτη του 2016 διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα ροδιού μπορεί να μειώσει τους βιοδείκτες της πάθησης και το οξειδωτικό στρες.
Οι συμμετέχοντες στους οποίους χορηγήθηκε εκχύλισμα ροδιού δύο φορές την ημέρα παρουσίασαν σημαντικά λιγότερη ευαισθησία στις αρθρώσεις, πρήξιμο και ένταση πόνου σε σχέση με εκείνους που συμμετείχαν στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου.
Είναι τα ρόδια υγιεινά;
Όλα δείχνουν ότι ναι: τα ρόδια είναι υγιεινά όταν ενσωματώνονται σε μια υγιεινή για την καρδιά διατροφή.
Εξετάστε το ενδεχόμενο να τα σκορπίσετε στις σαλάτες, το πλιγούρι βρώμης, την κινόα ή το γιαούρτι σας.
Τα ρόδια πλαισιώνουν επίσης τα πουλερικά, όπως τα πιάτα με κοτόπουλο και γαλοπούλα.
Το μισό ρόδι θεωρείται μια μερίδα του φρούτου, το οποίο βρίσκεται στην εποχή του από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο.
Έτσι, έχετε αρκετό χρόνο για να δημιουργήσετε ή να δοκιμάσετε μια ή δύο συνταγές.
