Η κουλτούρα της γρήγορης και βιαστικής καθημερινότητας μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη όσον αφορά την επαγγελματική σας εξέλιξη, αλλά σίγουρα έχει επιβραδύνει τα συστήματά μας.
Οι διατροφικές μας συνήθειες έχουν πάει περίπατο – όχι μόνο τρώμε ανθυγιεινά φαγητά, αλλά καταλήγουμε να τρώμε πάρα πολύ και σε λάθος χρόνο.
Αλίμονο, οι καούρες, το φούσκωμα και τα αέρια δημιουργούν μεγάλο πρόβλημα στην καθημερινότητά μας.
Σας παρουσιάζουμε το σκορδόγαλα – μια σπιτική θεραπεία για όλα αυτά τα προβλήματα.
Το σκορδόγαλα περιέχει αντιφλεγμονώδεις ενώσεις και βοηθά στην υποχώρηση των αερίων, των κοιλιακών κραμπών, του φουσκώματος και της δυσπεψίας.
Ακόμα και αν έχετε δυσκοιλιότητα, το σκορδόγαλα μπορεί να βοηθήσει!
Οι έρευνες λένε ότι μειώνει επίσης τη χοληστερόλη πριν από τον ύπνο, και επίσης αυξάνει την ποσότητα του μητρικού γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες.
Ορίστε πώς να φτιάξετε σκορδόγαλα στο σπίτι για να καταπολεμήσετε τις καούρες και το φούσκωμα
Συστατικά:
- 5 γραμμάρια σκόρδο
- 50 ml νερό
- 50 ml γάλα
Μέθοδος
- Προσθέστε την πάστα σκόρδου στο γάλα και το νερό.
- Βράστε το μέχρι η ποσότητα να μειωθεί στα 50 ml.
- Σουρώστε και πιείτε 10 ml μετά το φαγητό δύο φορές την ημέρα.
Ποια είναι τα λοιπά οφέλη του σκόρδου;
Το σκόρδο θεωρείται φάρμακο, λόγω της παρουσίας της αλλικίνης, μιας ασταθούς ένωσης, η οποία υπάρχει για λίγο στο φρέσκο σκόρδο αφού κοπεί ή λιωθεί.
Επιπλέον, περιέχει και άλλες ενώσεις, όπως το διαλλυλοδισουλφίδιο και η s-αλλυλοκυστεΐνη.
Οι θειούχες ενώσεις που υπάρχουν στο σκόρδο έχουν επίσης ισχυρές βιολογικές επιδράσεις.
Στην παραδοσιακή ιατρική της Ινδίας, την Ayurveda το σκόρδο θεωρείται φάρμακο.
1. Μειώνει τον αριθμό των κρυολογημάτων και αυξάνει την ανοσία του οργανισμού:
Στην πραγματικότητα, μια μεγάλη μελέτη 12 εβδομάδων διαπίστωσε ότι ένα καθημερινό συμπλήρωμα σκόρδου μείωσε τον αριθμό των κρυολογημάτων κατά 63%, σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο.
Μια άλλη μελέτη επιβεβαίωσε επίσης ότι μια υψηλή δόση παλαιωμένου εκχυλίσματος σκόρδου μείωσε τον αριθμό των ημερών ασθένειας με κρυολόγημα ή γρίπη κατά 61 %.
2. Βοηθά στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας:
Γνωρίζουμε ήδη για την αυξανόμενη συχνότητα καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.
Αυτό οφείλεται κυρίως στην ανεξέλεγκτη αρτηριακή πίεση ή αλλιώς υπέρταση.
Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι τα συμπληρώματα σκόρδου έχουν σημαντικό αντίκτυπο στα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης, ειδικά σε όσους έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση.
3. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης:
Το γνωρίζατε; Το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, ειδικά σε όσους πάσχουν από υψηλή χοληστερόλη.
[ruby_related heading=”More Read” total=5 layout=3]
Μέχρι στιγμής, οι ερευνητικές μελέτες δεν είναι οριστικές, αλλά δείχνουν ότι το σκόρδο φαίνεται να έχει αντίκτυπο στην LDL, αλλά καθόλου στα επίπεδα της HDL ή ακόμη και των τριγλυκεριδίων.
4. Βοηθά στην καταπολέμηση της γήρανσης:
Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε ότι η οξειδωτική βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες είναι αυτή που προκαλεί τη γήρανση.
Με τη βοήθεια του σκόρδου, οι προστατευτικοί μηχανισμοί του οργανισμού ενεργοποιούνται κατά της οξειδωτικής βλάβης.
5. Καθαρίζει το δέρμα
Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες και τα αντιοξειδωτικά του σκόρδου μπορούν να καθαρίσουν το δέρμα σας σκοτώνοντας τα βακτήρια που προκαλούν ακμή.
Μια μελέτη δείχνει ότι το τρίψιμο ωμού σκόρδου πάνω στα σπυράκια μπορεί να τα καθαρίσει.
Να γνωρίζετε, ωστόσο, ότι το σκόρδο μπορεί να προκαλέσει αίσθημα καψίματος στο δέρμα σας.
Συμβουλευτείτε πρώτα τον δερματολόγο σας πριν δοκιμάσετε αυτή την τεχνική, ειδικά αν χρησιμοποιείτε και άλλα προϊόντα περιποίησης του δέρματος.
Είναι καλύτερο να τρώτε ωμό ή μαγειρεμένο σκόρδο;
Η αξιοποίηση των πλεονεκτημάτων του σκόρδου μερικές φορές γίνεται λίγο περίπλοκη.
Για παράδειγμα, η μελέτη που συνδέει το σκόρδο με τη βελτίωση της ανοσίας έδειξε ότι τα οφέλη προέρχονται από το ωμό και το μαγειρεμένο σκόρδο – όχι από τα συμπληρώματα σκόρδου.
Η θέρμανση του σκόρδου ή η τοποθέτησή του σε μια συνταγή μπορεί να αλλάξει την ισορροπία του pH του σκόρδου.
Τα ένζυμα της αλλικίνης χρειάζονται μερικά λεπτά για να αρχίσουν να δρουν, οπότε αφήστε το να καθίσει αφού το ψιλοκόψετε, το συνθλίψετε ή το ψιλοκόψετε.
Θα επωφεληθείτε περισσότερο από το ωμό σκόρδο.
Αλλά αν επιλέξετε να το μαγειρέψετε, μην το ζεστάνετε πάνω από τους 60 βαθμούς Κελσίου.
Οι υψηλότερες θερμοκρασίες καταστρέφουν την αλλικίνη, οπότε προσθέστε το σκόρδο στις συνταγές σας όταν έχετε σχεδόν τελειώσει το μαγείρεμα.
