Υπάρχουν πολλές συμβουλές για χάσιμο βάρους στο διαδίκτυο.
Οι περισσότερες από αυτές είναι είτε αναπόδεικτες είτε αποδεδειγμένα μη αποτελεσματικές.
Ακολουθούν τα 12 μεγαλύτερα ψεύδη, μύθοι και παρανοήσεις σχετικά με την απώλεια βάρους.
1. Όλες οι θερμίδες είναι το ίδιο
Η θερμίδα είναι μια μονάδα μέτρησης της ενέργειας. Όλες οι θερμίδες έχουν το ίδιο ενεργειακό περιεχόμενο.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι όλες οι πηγές θερμίδων έχουν τα ίδια αποτελέσματα στο βάρος σας.
Οι διαφορετικές τροφές περνούν από διαφορετικές μεταβολικές οδούς και μπορεί να έχουν πολύ διαφορετικές επιδράσεις στην πείνα και στις ορμόνες που ρυθμίζουν το σωματικό σας βάρος.
Για παράδειγμα, μια θερμίδα πρωτεΐνης δεν είναι η ίδια με μια θερμίδα λίπους ή υδατανθράκων.
Η αντικατάσταση των υδατανθράκων και του λίπους με πρωτεΐνες μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό σας και να μειώσει την όρεξη και τις λιγούρες, ενώ παράλληλα βελτιστοποιεί τη λειτουργία ορισμένων ορμονών που ρυθμίζουν το βάρος.
Επίσης, οι θερμίδες από πλήρη τρόφιμα, όπως τα φρούτα, τείνουν να είναι πολύ πιο χορταστικές από τις θερμίδες που προέρχονται από επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα γλυκά.
2. Το αδυνάτισμα είναι μια γραμμική διαδικασία
Η απώλεια βάρους δεν είναι συνήθως μια γραμμική διαδικασία, όπως νομίζουν μερικοί άνθρωποι.
Κάποιες μέρες και εβδομάδες μπορεί να χάνετε βάρος, ενώ κατά τη διάρκεια άλλων μπορεί να παίρνετε λίγο.
Αυτό δεν αποτελεί λόγο ανησυχίας. Είναι φυσιολογικό το σωματικό βάρος να παρουσιάζει αυξομειώσεις κατά μερικά κιλά.
Για παράδειγμα, μπορεί να κουβαλάτε περισσότερη τροφή στο πεπτικό σας σύστημα ή να συγκρατείτε περισσότερο νερό από το συνηθισμένο.
Αυτό είναι ακόμη πιο έντονο στις γυναίκες, καθώς το βάρος του νερού μπορεί να αυξομειώνεται σημαντικά κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου.
Εφόσον η γενική τάση είναι πτωτική, ανεξάρτητα από το πόσο αυξομειώνεται, θα καταφέρετε να χάσετε βάρος μακροπρόθεσμα.
3. Τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος
Η βιομηχανία συμπληρωμάτων διατροφής τα οποία σχετίζονται με την απώλεια βάρους είναι τεράστια.
Διάφορες εταιρείες ισχυρίζονται ότι τα συμπληρώματά τους έχουν δραματικά αποτελέσματα, αλλά σπάνια είναι πολύ αποτελεσματικά όταν μελετώνται.
Ο κύριος λόγος που τα συμπληρώματα λειτουργούν για ορισμένους ανθρώπους είναι το φαινόμενο placebo.
Οι άνθρωποι τσιμπάνε στις τακτικές μάρκετινγκ και θέλουν τα συμπληρώματα να τους βοηθήσουν να χάσουν βάρος, οπότε γίνονται πιο συνειδητοποιημένοι στο τι τρώνε.
Από την άποψη αυτή, μερικά συμπληρώματα έχουν μέτρια επίδραση στην απώλεια βάρους.
Τα καλύτερα από αυτά μπορεί να σας βοηθήσουν να χάσετε μια μικρή ποσότητα βάρους σε διάστημα αρκετών μηνών.
4. Η παχυσαρκία έχει να κάνει με τη δύναμη της θέλησης, όχι με τη βιολογία
Είναι ανακριβές να λέγεται ότι το βάρος σας εξαρτάται μόνο από τη δύναμη της θέλησης.
Η παχυσαρκία είναι μια πολύ σύνθετη διαταραχή με δεκάδες -αν όχι εκατοντάδες- παράγοντες που την επηρεάζουν.
Πολλές γενετικές μεταβλητές σχετίζονται με την παχυσαρκία και διάφορες ιατρικές καταστάσεις, όπως ο υποθυρεοειδισμός, το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS) και η κατάθλιψη, μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο αύξησης του βάρους σας .
Το σώμα σας διαθέτει επίσης πολυάριθμες ορμόνες και βιολογικές οδούς που είναι υπεύθυνες για τη ρύθμιση του σωματικού βάρους.
Τα παραπάνω τείνουν να είναι δυσλειτουργικά στα άτομα με παχυσαρκία, καθιστώντας πολύ πιο δύσκολο να χάσετε βάρος και να το διατηρήσετε.
Για παράδειγμα, η ανθεκτικότητα στην ορμόνη λεπτίνη είναι μια σημαντική αιτία της παχυσαρκίας.
Το σήμα της λεπτίνης θεωρείται ότι λέει στον εγκέφαλό σας ότι έχει αποθηκευτεί αρκετό λίπος. Ωστόσο, αν είστε ανθεκτικοί στη λεπτίνη, ο εγκέφαλός σας νομίζει ότι πεινάτε.
Το να προσπαθείτε να ασκήσετε τη δύναμη της θέλησης και να τρώτε συνειδητά λιγότερο μπροστά στο σήμα πείνας που καθοδηγείται από τη λεπτίνη είναι απίστευτα δύσκολο.
Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι οι άνθρωποι πρέπει να τα παρατήσουν και να αποδεχτούν τη γενετική τους μοίρα. Η απώλεια βάρους εξακολουθεί να είναι εφικτή – απλώς είναι πολύ πιο δύσκολο για ορισμένους ανθρώπους.
5. Φάτε λιγότερο, κινηθείτε περισσότερο
Το σωματικό λίπος είναι απλώς αποθηκευμένη ενέργεια.
Για να χάσετε λίπος, πρέπει να καίτε περισσότερες θερμίδες από όσες προσλαμβάνετε.
Για το λόγο αυτό, φαίνεται λογικό ότι το να τρώτε λιγότερο και να κινείστε περισσότερο θα προκαλούσε απώλεια βάρους.
Παρόλο που αυτή η συμβουλή λειτουργεί σε θεωρητικό επίπεδο, ειδικά αν κάνετε μια μόνιμη αλλαγή στον τρόπο ζωής σας, είναι μια κακή συμβουλή για όσους έχουν σοβαρό πρόβλημα βάρους.
Οι περισσότεροι άνθρωποι που ακολουθούν αυτή τη συμβουλή καταλήγουν να επανακτούν τυχόν χαμένο βάρος λόγω φυσιολογικών και βιοχημικών παραγόντων .
Για να χάσετε βάρος με δίαιτα και άσκηση απαιτείται μια σημαντική και μόνιμη αλλαγή στην αντίληψη και τη συμπεριφορά.
Ο περιορισμός της πρόσληψης τροφής και η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας δεν αρκούν.
Το να δίνετε οδηγίες σε κάποιον με παχυσαρκία να τρώει απλώς λιγότερο και να κινείται περισσότερο είναι σαν να λέτε σε κάποιον με κατάθλιψη να φτιάξει το κέφι του ή σε κάποιον με αλκοολισμό να πίνει λιγότερο.
6. Οι υδατάνθρακες σας παχαίνουν
Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.
Σε πολλές περιπτώσεις, αυτό συμβαίνει ακόμη και χωρίς συνειδητό περιορισμό των θερμίδων. Εφόσον διατηρείτε την πρόσληψη υδατανθράκων σε χαμηλά επίπεδα και την πρόσληψη πρωτεϊνών σε υψηλά επίπεδα, θα χάσετε βάρος.
Ακόμα κι έτσι, αυτό δεν σημαίνει ότι οι υδατάνθρακες προκαλούν αύξηση του σωματικού βάρους.
Παρόλο που η επιδημία της παχυσαρκίας ξεκίνησε γύρω στο 1980, οι άνθρωποι τρώνε υδατάνθρακες για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα.
Στην πραγματικότητα, οι πλήρεις τροφές που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι πολύ υγιεινές.
Από την άλλη πλευρά, οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, όπως τα ραφιναρισμένα δημητριακά και η ζάχαρη, συνδέονται σίγουρα με την αύξηση του σωματικού βάρους.
7. Το λίπος σας παχαίνει
Το λίπος παρέχει περίπου 9 θερμίδες ανά γραμμάριο, σε σύγκριση με μόνο 4 θερμίδες ανά γραμμάριο των υδατανθράκων ή της πρωτεΐνης.
Το λίπος είναι πολύ πυκνό σε θερμίδες και είναι συνηθισμένο στα πρόχειρα φαγητά.
Ωστόσο, εφόσον η πρόσληψη θερμίδων κυμαίνεται σε ένα υγιές πλαίσιο, το λίπος δεν σας παχαίνει.
Επιπλέον, οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε λίπος αλλά χαμηλές σε υδατάνθρακες έχει αποδειχθεί ότι προκαλούν απώλεια βάρους σε πολυάριθμες μελέτες.
Παρότι το να φορτώνετε τη διατροφή σας με ανθυγιεινά, υψηλής θερμιδικής αξίας πρόχειρα φαγητά γεμάτα λίπος σίγουρα θα σας παχύνει, αυτό το μακροθρεπτικό συστατικό δεν είναι ο μοναδικός ένοχος.
Στην πραγματικότητα, το σώμα σας χρειάζεται υγιή λίπη για να λειτουργεί σωστά.
8. Το πρωινό είναι απαραίτητο για να χάσετε βάρος
Μελέτες δείχνουν ότι όσοι παραλείπουν το πρωινό συνηθίζουν να ζυγίζουν περισσότερο από όσους τρώνε πρωινό.
Ωστόσο, αυτό οφείλεται πιθανώς στο γεγονός ότι οι άνθρωποι που τρώνε πρωινό είναι πιο πιθανό να έχουν και άλλες υγιεινές συνήθειες στον τρόπο ζωής τους.
Στην πραγματικότητα, μια μελέτη διάρκειας 4 μηνών σε 309 ενήλικες συνέκρινε τις συνήθειες του πρωινού και δεν διαπίστωσε καμία επίδραση στο βάρος είτε οι συμμετέχοντες έτρωγαν είτε παρέλειπαν το πρωινό.
Είναι επίσης μύθος ότι το πρωινό ενισχύει το μεταβολισμό και ότι η κατανάλωση πολλών μικρών γευμάτων σας κάνει να καίτε περισσότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας .
Είναι καλύτερο να τρώτε όταν πεινάτε και να σταματάτε όταν χορτάσετε. Φάτε πρωινό αν θέλετε, αλλά μην περιμένετε να έχει σημαντική επίδραση στο βάρος σας.
9. Το fast food είναι πάντα παχυντικό
Δεν είναι όλα τα fast food ανθυγιεινά.
Λόγω της αυξημένης ευαισθητοποίησης των ανθρώπων σε θέματα υγείας, πολλές αλυσίδες fast food έχουν αρχίσει να προσφέρουν πιο υγιεινές επιλογές.
Είναι δυνατόν να βρείτε κάτι σχετικά υγιεινό στα περισσότερα εστιατόρια.
Τα περισσότερα φθηνά εστιατόρια γρήγορου φαγητού συχνά παρέχουν πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις στις κύριες προσφορές τους.
Αυτά τα φαγητά μπορεί να μην ικανοποιούν τις απαιτήσεις κάθε ατόμου που έχει συναίσθηση της υγείας του, αλλά εξακολουθούν να αποτελούν μια αξιοπρεπή επιλογή αν δεν έχετε το χρόνο ή την ενέργεια να μαγειρέψετε ένα υγιεινό γεύμα.
10. Οι δίαιτες απώλειας βάρους είναι αποτελεσματικές
Η βιομηχανία απώλειας βάρους θέλει να πιστέψετε ότι οι δίαιτες λειτουργούν.
Ωστόσο, οι μελέτες δείχνουν ότι οι δίαιτες σπάνια λειτουργούν μακροπρόθεσμα.
Συγκεκριμένα, το 85% των ατόμων που κάνουν δίαιτα καταλήγουν να ξαναπαίρνουν το βάρος τους μέσα σε ένα χρόνο.
Επιπλέον, οι μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα είναι πιο πιθανό να πάρουν βάρος στο μέλλον.
Έτσι, η δίαιτα αποτελεί σταθερό προγνωστικό παράγοντα μελλοντικής αύξησης του βάρους – όχι απώλειας.
Η αλήθεια είναι ότι μάλλον δεν πρέπει να προσεγγίζετε την απώλεια βάρους με τη νοοτροπία της δίαιτας.
Αντ’ αυτού, βάλτε στόχο να αλλάξετε μόνιμα τον τρόπο ζωής σας και να γίνετε ένα πιο υγιές, ευτυχισμένο και γυμνασμένο άτομο.
Αν καταφέρετε να αυξήσετε τα επίπεδα δραστηριότητάς σας, να τρώτε πιο υγιεινά και να κοιμάστε καλύτερα, θα πρέπει να χάσετε βάρος ως φυσική συνέπεια.
Η δίαιτα πιθανότατα δεν θα λειτουργήσει μακροπρόθεσμα.
11. Τα άτομα με παχυσαρκία είναι μη υγιή και τα αδύνατα άτομα είναι υγιή
Είναι αλήθεια ότι η παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων χρόνιων ασθενειών, όπως διαβήτη τύπου 2, καρδιακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου.
Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι με παχυσαρκία είναι μεταβολικά υγιείς – και πολλοί αδύνατοι άνθρωποι έχουν τις ίδιες χρόνιες ασθένειες .
Φαίνεται ότι έχει σημασία πού συσσωρεύεται το λίπος σας.
Εάν έχετε πολύ λίπος στην περιοχή της κοιλιάς σας, διατρέχετε μεγαλύτερο κίνδυνο μεταβολικών ασθενειών.
12. Τα τρόφιμα διαίτης μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος
Πολλά πρόχειρα τρόφιμα διατίθενται στο εμπόριο ως υγιεινά.
Παραδείγματα αποτελούν τα τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά, χωρίς λιπαρά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα χωρίς γλουτένη, καθώς και τα αναψυκτικά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Θα πρέπει να είστε επιφυλακτικοί απέναντι σε κάθε ισχυρισμό περί υγείας που αναγράφεται στις συσκευασίες των τροφίμων, ειδικά στα επεξεργασμένα προϊόντα.
Αυτές οι ετικέτες συνήθως υπάρχουν για να εξαπατούν – όχι για να ενημερώνουν.
Ορισμένοι προμηθευτές πρόχειρου φαγητού θα σας ενθαρρύνουν να αγοράσετε το παχυντικό πρόχειρο φαγητό τους.
Στην πραγματικότητα, αν η συσκευασία ενός τροφίμου σας λέει ότι είναι υγιεινό, υπάρχει πιθανότητα να είναι ακριβώς το αντίθετο.
Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, ίσως έχετε ακούσει πολλούς από τους γνωστούς μύθους. Ίσως μάλιστα να έχετε πιστέψει κάποιους από αυτούς, καθώς είναι δύσκολο να τους αποφύγετε στη δυτική κουλτούρα.
Σημειωτέον, οι περισσότεροι από αυτούς τους μύθους είναι ψευδείς.
Αντίθετα, η σχέση μεταξύ των τροφίμων, του σώματός σας και του βάρους σας είναι πολύ περίπλοκη.
Αν ενδιαφέρεστε για απώλεια βάρους, επιχειρήστε να ενημερωθείτε για τις τεκμηριωμένες αλλαγές που μπορείτε να κάνετε στη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας.
