Όλοι το παθαίνουμε. Ένα κρυολόγημα, η γρίπη ή απλά μερικές μέρες που αισθανόμαστε εντελώς χάλια. Κάποιοι από εμάς ταλαιπωρούνται περισσότερο από άλλους, ενώ άλλοι φαίνεται να καταφέρνουν να ξεφεύγουν από τις αρρώστιες.
Δεν μπορούμε απαραίτητα να πούμε ότι οι επιλογές των τροφών μπορούν να βοηθήσουν να εξαφανιστεί ένας βήχας ή να ανακουφιστεί ένας γδαρμένος λαιμός.
Αλλά δεν πρέπει να υποβαθμίζουμε το γεγονός ότι η διατροφή και το φαγητό όταν είστε άρρωστοι ενδέχεται να παίζουν ρόλο στον τρόπο με τον οποίο χειρίζεστε τις περιστασιακές ασθένειες που μπορεί να σας ταλαιπωρούν από καιρού εις καιρόν.
Υπάρχουν όμως πραγματικά επιστημονικά στοιχεία που να συνδέουν το τι τρώτε με τις ασθένειες που σας ρίχνουν στο κρεβάτι;
Οι Άγγλοι λένε «τάισε το κρύωμα και άσε τον πυρετό να πεθάνει της πείνας».
Όχι απαραίτητα. Αξίζει να σημειωθεί, ότι το ρητό είναι κάπως λανθασμένο, καθώς το κρυολόγημα είναι μια πραγματική ασθένεια και ο πυρετός είναι ένα σύμπτωμα.
Όταν κρυώνετε, μπορεί να υποφέρετε από πολλά συμπτώματα ( βήχα, συμφόρηση, ρινική καταρροή, απώλεια όρεξης, ακόμη και πυρετό).
Ο ίδιος ο πυρετός, όμως, μπορεί να είναι σύμπτωμα οποιασδήποτε λοίμωξης που αναγκάζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα να καταπολεμήσει τα τυχόν βακτήρια ή τους ιούς που εισβάλλουν στον οργανισμό.
Όσον αφορά τα επιστημονικά δεδομένα, αυτά είναι ελάχιστα – και κάπως αντικρουόμενα.
Σε μια μελέτη, για παράδειγμα, βρέθηκαν διάφορα οφέλη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος τόσο για όσους έλαβαν ένα ζωμό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όσο και για όσους απέφυγαν να φάνε.
Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι η πείνα προστάτευε ποντίκια που είχαν μολυνθεί από βακτήρια και η σίτιση ήταν επιζήμια, αλλά το αντίθετο συνέβαινε όταν τα ποντίκια είχαν μολυνθεί από ιό. Δυστυχώς, η έρευνα στους ανθρώπους είναι ανεπαρκής.
Ποιο είναι λοιπόν το συμπέρασμα; Θα πρέπει να αφήσετε το σώμα σας – και όχι κάποιο ρητό – να σας υπαγορεύσει κάποιες από τις αποφάσεις σας.
Το ανοσοποιητικό σας σύστημα χρειάζεται θρεπτικά συστατικά, επομένως αν είστε σε θέση να φάτε (και νιώθετε ότι θέλετε να φάτε) θα πρέπει να πάρετε κάποιες θερμίδες.
Αλλά αν τα συμπτώματά σας σας προκαλούν ναυτία ή δεν έχετε όρεξη, δεν θα πρέπει να καταπιείτε το φαγητό με το ζόρι. Ό,τι και να γίνει, βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε πολλά υγρά, επειδή η ενυδάτωση είναι το κλειδί για να ανακάμψετε από μια ασθένεια.
Μπορείτε εύκολα να αφυδατωθείτε από την εφίδρωση και την παραγωγή πολλών βλεννών και πρέπει να παράγετε άφθονα ούρα για να καθαρίσετε τα απόβλητα που προέρχονται από τη δράση του ανοσοποιητικού σας συστήματος.
Εδώ παραθέτουμε ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνετε και ποιες να αποφεύγετε:
Τι να φάτε όταν είστε αφυδατωμένοι
Όταν είστε άρρωστοι και δεν αισθάνεστε καλά, μπορεί να μην έχετε όρεξη ή να αισθάνεστε ότι δεν μπορείτε να καταπιείτε τίποτα. Αλλά αν δεν τρώτε ή δεν πίνετε, η αφυδάτωση μπορεί να επέλθει γρήγορα.
Η αφυδάτωση είναι ένας από τους σημαντικότερους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι καταλήγουν στα επείγοντα όταν είναι άρρωστοι.
Μπορεί να είστε τόσο αφυδατωμένοι που δεν μπορείτε να περπατήσετε ή να λιποθυμήσετε και να χτυπήσετε το κεφάλι σας. Η μέτρια έως σοβαρή αφυδάτωση χρειάζεται άμεση ιατρική φροντίδα. Αν δεν αντιμετωπιστεί, η αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο ουροποιητικό ή στα νεφρά, επιληπτικές κρίσεις και μπορεί να απειλήσει ακόμη και τη ζωή σας.
- Ροφήματα. Δεν έχει σημασία αν είναι ζεστό, κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου – οποιοδήποτε είδος υγρού θα βοηθήσει στην καταπολέμηση της αφυδάτωσης.
Απλά προσπαθήστε να πίνετε υγρά σταθερά καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Προσπαθήστε να πίνετε νερό, ποτά με ηλεκτρολύτες ή αθλητικά ποτά, καφέ, τσάι, χυμούς, αναψυκτικά ή ανθρακούχο νερό. - Σούπα. Υπάρχει λόγος που η κοτόσουπα είναι το αγαπημένο φαγητό των περισσότερων ανθρώπων όταν δεν αισθάνονται καλά. Είναι συνήθως πιο χορταστική από το απλό νερό, αφού περιέχει περισσότερες θερμίδες, πρωτεΐνες και βιταμίνες.
Είναι επίσης μια καλή πηγή υγρών και ηλεκτρολυτών. Αλλά αν αυτή η παραδοσιακή σούπα δεν σας ακούγεται ελκυστική, δοκιμάστε άλλους τύπους σούπας και ζωμών για επιπλέον θερμίδες και ενυδάτωση. Επιπλέον, η σούπα γενικά μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικό αποσυμφορητικό όταν σερβίρεται ζεστή. - Τρόφιμα που είναι κυρίως υγρά. Αν δυσκολεύεστε να πιείτε υγρά, επιδιώξτε την κατανάλωση τροφίμων που είναι κυρίως υγρά, αλλά σερβίρονται κρύα ή κατεψυγμένα. Δοκιμάστε τροφές όπως το παγωτό, οι γρανίτες, το ζελέ και η πουτίγκα.
- Φρούτα. Τα φρέσκα φρούτα περιέχουν πολλές σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που χρειάζεται ο οργανισμός σας – ακόμη και όταν δεν είστε άρρωστοι! Η κατανάλωση φρούτων όταν αισθάνεστε αδιάθετοι μπορεί να σας προσφέρει μια θρεπτική τόνωση, καθώς και ενυδάτωση. Προτιμήστε ζουμερά φρούτα που αποτελούνται κυρίως από νερό, όπως τα πεπόνια, τα μούρα, τα πορτοκάλια και τα σταφύλια.
Τι να φάτε όταν έχετε πρόβλημα με το έντερό σας
Η διάρροια είναι η κατάσταση κατά την οποία η τροφή κινείται πολύ γρήγορα μέσα στο σώμα σας.
Θα πρέπει να επικεντρωθείτε στην κατανάλωση τροφίμων που μπορούν να επιβραδύνουν αυτή τη διαδικασία, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να επιλέγετε τρόφιμα που περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες.
Αυτός ο τύπος φυτικών ινών δρα ως παράγοντας πύκνωσης και προσδίδει υπόσταση στα κόπρανα ώστε να τα επιβραδύνει.
Όταν το έντερό σας είναι άρρωστο, θα πρέπει να αποφύγετε ή να περιορίσετε την καφεΐνη και τις γλυκαντικές αλκοόλες.
Η καφεΐνη μπορεί να υπερδιεγείρει το πεπτικό σας σύστημα και να επιδεινώσει τη διάρροια. Οι γλυκαντικές ουσίες δεν απορροφώνται στο έντερο και αντ’ αυτού παραμένουν στο παχύ έντερό σας, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα, πόνο στο στομάχι και περισσότερη διάρροια.
Δείτε τι πρέπει να φάτε και να πιείτε όταν το έντερό σας έχει πρόβλημα:
- Οτιδήποτε υπάρχει στη δίαιτα BRAT. Καταναλώστε μια δίαιτα που ακολουθεί το ακρωνύμιο, BRAT – μπανάνες, ρύζι, σάλτσα μήλου και τοστ. Οι περισσότεροι άνθρωποι που πάσχουν από διάρροια μπορούν να ανεχθούν μερικά από αυτά τα απλά τρόφιμα.
- Αφράτα τρόφιμα. Αν και δεν είναι εξαιρετικά συναρπαστικά, τα πολύ απλά και άνοστα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων. Δοκιμάστε ζυμαρικά, ξηρά δημητριακά, πλιγούρι βρώμης, ψωμί και κράκερ. Αλλά τα άνοστα δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να προσθέσετε πρωτεΐνες ή λαχανικά στο μείγμα, αν αισθάνεστε ότι το θέλετε! Δοκιμάστε να φάτε ρύζι και ψητό στήθος κοτόπουλου ή τυρί και κράκερς.
- Μερικά φρούτα και λαχανικά. Προσπαθήστε να προσθέσετε βραστές ή ψητές πατάτες, ψητά μήλα ή μπανάνες.
Τι να φάτε όταν έχετε ναυτία ή στομαχόπονο
Από τη γαστρεντερίτιδα και την τροφική δηλητηρίαση μέχρι την εγκυμοσύνη – η ναυτία μπορεί να εκτροχιάσει ολόκληρη την ημέρα σας. Και η ναυτία μπορεί να καλύψει όλο το φάσμα, από τον εμετό και το αίσθημα γενικής αδιαθεσίας, μέχρι την ξηροδερμία.
Όταν αισθάνεστε ναυτία ή έχετε στομαχόπονο, θα πρέπει πραγματικά να προσπαθείτε να τρώτε κάθε δύο ώρες. Το να τρώτε μικρές ποσότητες πιο συχνά μπορεί να σας βοηθήσει να εισάγετε λίγη τροφή κάθε φορά στον οργανισμό σας.
Δείτε τι να φάτε και να πιείτε όταν έχετε ναυτία:
- Τζίντζερ. Αυτό το μπαχαρικό είναι γνωστό για τις επιδράσεις του κατά της ναυτίας. Δοκιμάστε τζίντζερ μπύρα, τσάι τζίντζερ ή πιπιλίζοντας μερικά κομμάτια καραμέλας τζίντζερ. Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε κρυσταλλωμένο τζίντζερ, το οποίο είναι πιο μαλακό και μαστιχωτό και ελαφρώς επικαλυμμένο με ζάχαρη.
- Ξηρά τρόφιμα. Δοκιμάστε να τσιμπολογάτε μερικά κομμάτια ξηρών τροφών κάθε δύο ώρες όταν αντιμετωπίζετε τη ναυτία. Δοκιμάστε κουλουράκια, ξηρά δημητριακά, τοστ ή απλά κράκερς.
- Κρύες τροφές & τροφές με ελάχιστη οσμή. Δεδομένου ότι οι μυρωδιές μπορεί να προκαλέσουν ναυτία (ειδικά στην εγκυμοσύνη), τα κρύα τρόφιμα μπορεί να είναι μια καλή επιλογή. Δοκιμάστε ζελέ, παγωτό, κατεψυγμένα φρούτα, γιαούρτι ή γρανίτες. Ακόμα και το πιπίλισμα ενός κύβου πάγου είναι ένας καλός τρόπος για να αναπληρώσετε τα υγρά σας.
